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厨房设备最低配置标准原则
厨房有如下最低配置标准原则。1)保证食品安全的最低配置:为保证食品安全所要达到的最低限度强制性要求。例如洗碗间的消毒设备和最少三眼洗碗水池,厨房的保鲜冰柜、保鲜工作台的要求,都是为了保证食品安全的强制性要求。......
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选购清洗机也是门大学问 效率、材质等要面面俱到
上期笔者为大家揭秘黄油面包片与炸薯条并不更健康，其脂肪含量、蛋白质、淀粉等所含元素相差无几。文章还从熬煮、包装工序中分析黄油的生产技术、加工设备，让人们对其生产过程更加了解。本期内容要更正部分消费者存在的食品误区，讲解未喷农药的水果是否不用.........
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许可证"瘦身" 大冰箱监管沉疴再引关注
3月26日，人民日报刊发的一篇《许可证，“减肥”增活力》文章引发各界关注。文章中提到，《政府工作报告》指出，要大幅压减工业生产许可证，强化产品质量监管。这是继去年6月之后，国家对工业生产许可证“瘦身”出的又一记重拳。......
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